I nostri prodotti

Fettine di salmone, eviscerato e sfilettato appena pescato. Consistenza morbida e sapore delicato, con note agrodolci, ne fanno una preparazione leggera e fresca. Delizioso da gustare condito con poco olio e qualche goccia di limone, il Carpaccio di salmone è ideale per preparare deliziosi contorni o per insaporire golose insalate estive. Eccezionale per realizzare antipasti di una cena leggera e raffinata.

Bianchi, dall’odore delicato e dal sapore tipico dello sgombro con note agrodolci: i filetti di sgombro arrostiti sono pronti per essere impiegati nella realizzazione di secondi piatti nutrienti e leggeri, ma anche nella preparazione di gustosi contorni da abbinare a fette di pane abbrustolito e piatti di verdure. I filetti di sgombro arrostiti, dalla consistenza tenera e polposa, possono impreziosire pranzi e cene sia in famiglia sia formali e di classe.

Bianchi, dall’odore delicato e dal sapore tipico dello sgombro con note agrodolci: i filetti di sgombro marinato in limone e aceto di vino e conditi con un mix di spezie mediterranee sono pronti per essere impiegati nella realizzazione di secondi piatti nutrienti e leggeri, ma anche nella preparazione di gustosi contorni da abbinare a fette di pane abbrustolito e piatti di verdure. I filetti di sgombro marinati, dalla consistenza tenera e polposa, possono impreziosire fresche insalate da servire in conviviali pranzi estivi.

Tocchetti di polpo condito con olio, prezzemolo fresco, spezie varie e patate lesse. Questa preparazione è pronta per essere cotta e gustata in tutta la sua semplicità. Può essere consumata come piatto estivo unico o come secondo in pranzo a base di portate di mare. Il polpo con patate è un piatto completo e nutriente. Il suo sapore delicato e la consisenza morbida, polposa e compatta conquista ogni genere di palato.

Polpo marinato a tranci morbidi, polposi e compatti, ideali per confezionare risotti di mare o insalate di mare da condire con prezzemolo fresco, olio extra vergine di oliva, poco sale e limone. Il polpo marinato a tranci porta in tavola tutto il profumo del mare. Può essere impiegato anche per la preparazione di sughi che poi andranno a condire primi piatti di pasta. Incredibilmente morbidi e delicati, i polpi marinati sono un antipasto di mare semplice e gustoso.

Lavorati interi, come vuole la tradizionale ricetta laziale, i Carciofi con gambo alla romana sono conditi con olio, prezzemolo e altre spezie. I Carciofi sono pronti per essere serviti come antipasto o aperitivo. La presenza del gambo li rende perfetti per la creazione di contorni scenografici. Ideali da abbinare ad altri ortaggi mediterranei come melanzane, zucchine e peperoni grigliati o cotti a vapore.

I Carciofi con gambo sono lavorati artigianalmente e arrostiti direttamente nel nostro stabilimento di Trani. Questa preparazione, che combina la tenerezza dei cuori di carciofo con la croccantezza dei gambi, è resa più intensa dall’affumicatura in forno. I Carciofi con gambo arrostiti sono conditi con olio, prezzemolo fresco e una selezione di spezie aromatiche. Perfetti come antipasto, contorno o per arricchire insalate, pasta e risotti.  

I Carciofi spaccati alla giudea sono lavorati artigianalmente e conditi con olio, prezzemolo fresco tritato e spezie varie. Pronti per essere usati, si rivelano molto versatili in cucina poiché conditi in modo semplice e con poco aceto. Sono perfetti per insaporire pizze e focacce, ma anche per creare antipasti gustosi e per realizzare primi piatti di pasta, anche al forno, dal sapore tipicamente mediterraneo.

Carciofi dal cuore tenero, lavorati artigianalmente e arrostiti nel nostro stabilimento di Trani. I carciofi spaccati arrostiti si prestano alla preparazione di contorni mediterranei e sono ideali per insaporire prodotti da forno quali focacce, pizze e calzoni. Conditi con olio, prezzemolo fresco e spezie, i Carciofi spaccati arrostiti sono pronti per essere serviti e gustati durante aperitivi informali.