I nostri prodotti

Insalata di totano, mazzancolle, cozze, seppie e polpo conservati in acqua di governo, ideale per gli amanti del mare che desiderano assaporare la freschezza degli ingredienti lasciandosi trasportare dalle loro sfumature di gusto. I molluschi, lavorati naturalmente e con consistenze diverse, stimolano i palati che li accoglie. L’Insalata di Mare Pregiata è ideale per realizzare antipasti e primi piatti di mare.

Insalata gustosa contenete pezzi di totano, seppie, polpo e e gamberetti. L’insalata di mare Regina è ideale da consumare come antipasto, ma rappresenta anche una base gustosa per realizzare primi piatti a base di pasta o risotti e non solo. L’insalata di mare Regina, infatti, si presta benissimo alla preparazione di piatti freddi deliziosi come insalate di riso, cous cous, orzo e farro. Per chi ama gli abbinamenti mare/terra si consiglia l’aggiunta di verdure quali la cipolla, i capperi e il sedano.

Insalata di mare dal gusto esotico con Surimi chunks, mazzancolle e insalatina in salamoia di carote, sedano rapa e peperoni. Condita con sale, olio e limone. Il sapore delicato con nota agrodolce e la consistenza tenera e polposa fanno di questa insalata una base deliziosa per confezionare originali e gustosi antipasti, ma anche contorni sfiziosi e primi piatti freddi a base di riso, orzo, cous cous.

Lavorati interi, come vuole la tradizionale ricetta laziale, i Carciofi con gambo alla romana sono conditi con olio, prezzemolo e altre spezie. I Carciofi sono pronti per essere serviti come antipasto o aperitivo. La presenza del gambo li rende perfetti per la creazione di contorni scenografici. Ideali da abbinare ad altri ortaggi mediterranei come melanzane, zucchine e peperoni grigliati o cotti a vapore.

I Carciofi con gambo sono lavorati artigianalmente e arrostiti direttamente nel nostro stabilimento di Trani. Questa preparazione, che combina la tenerezza dei cuori di carciofo con la croccantezza dei gambi, è resa più intensa dall’affumicatura in forno. I Carciofi con gambo arrostiti sono conditi con olio, prezzemolo fresco e una selezione di spezie aromatiche. Perfetti come antipasto, contorno o per arricchire insalate, pasta e risotti.  

I Carciofi spaccati alla giudea sono lavorati artigianalmente e conditi con olio, prezzemolo fresco tritato e spezie varie. Pronti per essere usati, si rivelano molto versatili in cucina poiché conditi in modo semplice e con poco aceto. Sono perfetti per insaporire pizze e focacce, ma anche per creare antipasti gustosi e per realizzare primi piatti di pasta, anche al forno, dal sapore tipicamente mediterraneo.

Carciofi dal cuore tenero, lavorati artigianalmente e arrostiti nel nostro stabilimento di Trani. I carciofi spaccati arrostiti si prestano alla preparazione di contorni mediterranei e sono ideali per insaporire prodotti da forno quali focacce, pizze e calzoni. Conditi con olio, prezzemolo fresco e spezie, i Carciofi spaccati arrostiti sono pronti per essere serviti e gustati durante aperitivi informali.

Cipolle Borettane intere arrostite e condite con olio, prezzemolo fresco e un mix di spezie mediterranee. Contorno perfetto per accompagnare ogni tipo di pietanza, le Cipolle Borettane arrostite sono ideali per confezionare antipasti dal sapore deciso e tradizionale. Sapore con toni agrodolci e consistenza compatta fanno delle Cipolle Borettane una specialità unica, capace di conquistare tutti i palati.

Cipolle borettane intere condite con olio, aceto, prezzemolo fresco e un mix di spezie mediterranee. Contorno perfetto per accompagnare ogni tipo di pietanza, le Cipolle borettane in agrodolce sono ideali per confezionare antipasti dal sapore deciso e tradizionale. Sapore con toni agrodolci e consistenza compatta fanno delle Cipolle borettane in agrodolce una specialità unica, capace di conquistare tutti i palati.

Funghi Champignon interi conditi con olio, aceto e sale, già pronti per essere impiegati nella realizzazione di gustosi contorni. Si sposano bene con una grande varietà di piatti, dal pesce alla carne, o possono essere gustati semplicemente con del pane croccante per un'esperienza gustativa piena di piacere. La loro consistenza compatta e morbida e il loro sapore “terreno” arricchiscono di carattere e di gusto ogni tipo di preparazione.

Funghi di muschio preparati secondo la tradizionale ricetta che prevede l’utilizzo di pochi e semplici ingredienti: aceto, vino bianco e spezie tipiche mediterranee. I funghi di muschio, dal sapore deciso, sono ideali da impiegare per la realizzazione di gustosi antipasti e rappresentano un eccellente accompagnamento per piatti di antipasti freddi. Si coniglia di condirli con un filo di olio extra vergine di oliva a crudo.

Sapore intenso e consistenza compatta, tipica dei funghi: questa insalata è perfetta per realizzare portate di antipasti e contorni da abbinare a gustosi piatti di carne o di verdure. L’insalata di funghi comprende i funghi pleurotus, i funghi di muschio, gli champignon e i funghi Shitake conditi con aceto, sale, olio, prezzemolo fresco e mix di spezie mediterranee. Ideale anche da utilizzare come condimento di croccanti fette di pane abbrustolito.